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取消活禽交易,守护“舌尖上的安全”

来源:常德政府网站 作者: 发布时间:2020-09-02 浏览次数: 【字体:

日前,《全市城区关闭活禽交易宰杀工作方案》正式出台。2020年9月1日起,常德市中心城区内,相关场所不得从事活禽交易宰杀。

从早年的非典疫情到今年年初的新冠肺炎疫情,都表明活体动物极易成为病毒传播的载体,对城乡疫病防控工作带来很大挑战。禁止活禽交易宰杀政策的出台,能减少市民与活禽接触的概率,有效防止疫病传播,进而保障公共卫生的安全,可以说是一剂预防疫病传播的良方,同时也彰显了政府积极、负责的态度。

关闭活禽交易宰杀,常德并非首例。一方面,活禽交易市场可能为非法售卖野生动物提供交易场所,增加疫情传播的风险;另一方面,活禽交易时常伴随当场宰杀服务,难以保证卫生,还可能发生二次污染。以上种种,都给病毒传播提供了便利。义乌、杭州等地都相继出台了关闭活禽交易宰杀的政策,如杭州于2014年在市区范围内永久关闭活禽交易,并推进了农贸市场提质改造工作,实现了家禽集中屠宰、驻场检疫、冰链运输和冰鲜上市,赢得了市民的理解和支持。

关闭活禽交易宰杀,能有效守护“舌尖上的安全”。目前国内冰鲜禽产业日益成熟,形成了较为完善的市场监管、交易机制,延伸了产业链条。常德是农业大市,家禽养殖业是农民致富增收的支柱产业之一。取消活禽宰杀交易,全面推进禽肉产品冰鲜上市,将“看得见摸得着”的新鲜转变为以专业技术、行业规范和严谨监督来保证的新鲜,不仅能从源头有效预防疫病发生,改善交易场所卫生状况,还可以进一步加强全市禽肉产品质量管理,进而实现肉类产品从基地到餐桌的全监控、可追溯的机制。

取消活禽交易,全面推进禽肉产品冰鲜上市是大势所趋。在实施政策的同时,各相关部门也要形成合力,加强冰鲜禽交易市场的监管,让市民买得放心、吃得安心,形成消费新风尚。

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